Pate magique

Publié le par So-CuiZine

En surfant sur le web je suis tombée sur la recette d'une pâte qui peut servir à faire des beignets, des pizzas, du pain etc.

Vous l'aurez bien deviné, il s agit de la "pate magique"

Sans plus attendre en voici a recette :

Ingredients :

- 10 cas de farine,

- 1 cas de sel,

- 1 cas de sucre,

- 1 sachet de levure boulangère,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 4 cas d'huile d'olives,

- 6 cas de lait,

- 25cl d'eau tiède..

Préparation :

Mélangez la levure boulangère dans l'eau tiède..

Dans un saladier, mélangez a la cuillere en bois tous les ingredients en commencant par les liquides puis les solides en finissant par la farine en plusieurs fois..

Melangez jusqu'à ce que la pâte se décolle du saladier..

Pétrissez 10 bonnes minutes..

Faites une boule, filmez au contact et laissez lever..

Une fois que la pâte a doublé, degazer là sur un plan de travail fariné..

Voici votre pate a tout faire prête a l emploi..

;-)

Pate magique

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Oumzaza 19/06/2016 22:42

Salam Alaykum !
Mérci beaucoup pour toutes ces infos ! Desolee du coup je viens juste de voir la réponse... J'ai attendu d'avoir de la levure boulangère ... Donc aujourd'hui j'ai testé Et que dire si ce n'est que cette recette est PARFAITE !! je n'ai pas pétri la pate 10 minutes, et malgré ça elle est nickel.a la cuisson et en bouche ! Toute la famille s'est régalé ! Mérci encore !!

So-CuiZine 20/06/2016 02:15

Wa 3alayki Salam wa RahmatouLlah wa Barakatuhu Oumzaza..
Al-7amdouliLlah wa Allahou Akbar je suis ravie que cette recette vous ai plu et un grand merci de prendre le temps de donner vos impressions (un jour je dis tu un jour je dis vous loooool faut s accrocher pour comprendre mdrrrr)
Jazak'Llahou Khairan

Oumzaza 13/06/2016 19:49

Salam Alaykum,
Ça faisait longteeeeemps que je cherchais cette recette ! Merciii de nous l'avoir posté !
Ca a l'air simple et inratable lol parfait pour moi !
Par contre... Est ce que je peux supprimer la levure boulangère ? J'en ai po

So-CuiZine 14/06/2016 18:51

Wa 3alayki Salam wa RahmatouLlah wa Barakatuhu Oumzaza..

Merci de prendre le temps de les consulter ;-)

Oui, je confirme, c est une recette simple et inratable idéale pour mwa aussi loooool

Concernant la question "par quoi remplacer la levure traditionnelle" , là comme ça, de but en blanc je dirais "levure chimique"

Parait-il que la levure chimique a été créé pour les plus pressés, ainsi donc on pâtisse avec la "chimique" pas besoin de pousse et hop on enfourne..

En revanche la traditionnelle a besoin de laisser les bactéries en action, la pousse est donc hautement necessaire etc

Je ne garantie donc pas le meme résultat qu avec une levure traditionnelle car les specificités des deux levures sont différentes mais pourquoi pas, après tout, j'ai précédemment posté une recette de beignets avec de la levure chimique à la place de la levure traditionnelle et les beignets étaient délicieux donc a tester..

(Oulala sacré roman looooool)