Mug - Gravity Cake 2.0

Publié le par So-CuiZine

Depuis quelques temps j'ai envie de sauter le pas et de faire mwa aussi un gravity cake..

Ce gateau rigolo qui défit les lois de la gravité lol

A la base, le gravity cake doit son effet a un pic a brochette ou une paille plantée dans le gâteau puis des bonbons (ou autre) collé dessus afin de créer cet effet..

Mwa, j'ai remplacé le pic a brochette et la paille par une chose qui se mange..

Devinez quoi..

Passons a la recette..

Pour réaliser ce cake design 3D Mug gravity cake j'ai fais une génoise que j'ai divisé en deux et hop au four dans deux moules a charlotte 15cm..

J utiliserai donc 1 seule génoise et je réserve la seconde pour une prochaine recette..

Ce sera pour 4 personnes..

Ingrédients :

=> Pour la génoise :

- 200g de farine,

- 200g de sucre,

- 4 oeufs,

- 1 sachet de levure chimique,

- 1 sachet de sucre vanillé..

=> Pour le fourrage :

- 180g de café en tablette,

- 300g de mascarpone..

=> Pour la déco. :

- quelques morceaux de chocolat,

- un mikado,

- 100g de pâte a sucre,

- quelques céréales..

Préparation :

Préchauffez votre four à 175° (Th 5-6)

Mélangez la levure et la farine et réservez..

Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres pendant 3-4 minutes puis ajoutez toute la farine additionnée de la levure..

Versez dans deux moules de 15cm beurrés et farinés..

Enfournez 10-12 minutes..

Laissez refroidir..

J'utilise qu'une génoise, l'autre servira pour une autre recette..

J'ai choisis de tester une tablette de café, ce fut un grand succès, tester c'est l'approuver..

Faites donc fondre votre tablette de café et laissez refroidir..

Au fouet manuel, détendre le mascarpone puis ajoutez le café fondu..

Y a plus qu'à créer le mug..

Pour ce faire, coupez 3 cercles de genoise et 1 plus petit qui servira de pied..

Y a plus qu'à fourrer..

Laissez votre gâteau prendre au frigo 15min puis recouvrez a nouveau de crème..

Étalez votre pate a sucre et couvrez le tour du mug (rien sur le dessus)..

Y a plus qu a décorer et créer la poignée que vous laisserez sécher sur votre cercle pour qu'elle prenne bien la forme en séchant..

Je n'ai pas utilisé de gumpast donc j ai du attendre 1h qu'elle sèche bien c'est pourquoi je vous recommande de la faire en première..

Passons au gravity => faites fondre quelques carrés de chocolat et cela vous servira de colle..

Pour ma part j ai choisi mes céréales préférés hummmmm..

Déposez des céréales dans le mug puis piquez non pas une paille ni un pic a brochette mais mais mais devinez quoi........ un mikado et ouiiiiii je suis adepte du "dans mon gâteau on mange TOUT" donc pate a sucre extrêmement fine et pic mangeable..

Collez vos céréales sur le mikado et veillez a ce qu il ne reste aucun espace..

Voici l'effet gravité effectué..

Prenez votre sachet vide (j'ai pris un sachet de mikado bah oui je mange le chocolat et donne le nature a ma gerbille mais chutt ne le dites pas hi hi hi..)

Tadammmmmmm..

C'est fini..

Y a plus qu'à admirer et surtout a dévorer..

Et pourquoi pas a l heure du café ?!

;-)

Ps. : Vous pouvez donner d'autre forme a votre gravity et de surcroît remplacer les céréales par des smarties, m&m's etc.

Mug - Gravity Cake 2.0

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