Première commande (thank's momy)

Publié le par So-CuiZine

Première commande (thank's momy)
Première commande (thank's momy)

C'est avec fierté que je publie aujourd'hui mon tout premier gâteau que l'on m'a commandé..

En effet, ma très chère mère m'a commandé un layer cake pour mettre à l honneur un petit repas entre collègues..

Pour cela elle s est concertée avec certains et m'a donc demandé :

- un rainbow cake,

- couvert de pâte a sucre,

- au chocolat blanc,

- avec de la coco..

C'est donc tout simplement que je me suis tournée vers la recette du rainbow cake avec - pour ceux qui s'en rappellent - ses génoises à la coco fourrées à la ganache au chocolat blanc..

Vous trouverez bien évidement la recette du rainbow cake dans la rubrique "cake design" de mon blog ou tout simplement en tapant "Rainbow Cake Chocolat blanc" sur la barre de recherche située sous la photo de mes articles récents en bas de page (si vous êtes connecté via un PC) ou tout simplement en sélectionnant la loupe (si vous êtes connecté à un smartphone)

La différence entre la recette précédente et celle ci est juste une question de rendu final..

A la découpe => un jeu de couleurs opère mais pas exactement en rainbow..

Au visuel => j ai mis de côté la chantilly pour la remplacer par de la pâte a sucre..

Bref rappel : Pour ma part je travaille la pâte a sucre finement pour éviter ce côté écoeurant et trop sucré et après la première découpe la pâte a sucre est fondante et se lie parfaitement au gâteau qui est caché dessous..

Publié dans cakedesign

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