Lasagnes

Publié le par So-CuiZine

Une recette simple et efficace de lasagnes maison..

Pour 8 a 10 personnes :

Ingrédients :

- Pâtes à lasagnes,

- Mozzarella et/ou Gruyère râpé

- Parmesan..

Pour la bolognaise :

- 500g de viande hachée,

- 1 coulis de tomates maison,

- 2 oignons,

- 1 carotte,

- 1 céleri branche,

- 1 cac d harissa,

- Basilic,

- Persil,

- 1 gousse d ail,

- 3 tomates,

- Huile d olives,

- Cumin,

- Poivre du moulin,

- Fleur de Sel..

Pour la béchamel :

- 100g de beurre,

- 5 cas de farine,

- 1l de lait,

- Sel et poivre..

Préparation :

Commençons par la bolognaise :

Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons émincés et l ail haché..

Ajoutez la carotte et le céleri en tout petit dès (1mm) et faites les revenir..

Ajoutez les tomates coupées en dès..

Lorsque le mélange a bien diminué ajoutez la viande..

Salez, poivrez et parsemez de basilic et persil haché..

Lorsque la viande est cuite ajoutez le coulis et faites revenir..

Arrosez d eau (égal au pot de coulis) avec l harissa..

Parsemez a nouveau d herbes et laissez cuire a feu doux..

Une fois cuit réservez..

Passons a la béchamel :

Préparer un roux blanc :

Dans une casserole chaude faites fondre 100g de beurre et incorporez 5 cas de farine..

Faites cuire en remuant bien pendant 2 a 3 minutes pour bien cuire et éviter ce goût désagréable de farine dans la béchamel..

Ajoutez en 3 fois votre lait et ne cessez pas de mélanger..

5 bonnes minutes..

Lorsque des sillons se forment votre béchamel est prête, assaisonnez..

Passons au dressage..

Dans un plat allant au four déposez sur tout le fond des pâtes..

Déposez la bolognaise par dessus puis recouvrir totalement de béchamel..

Couvrir de fromage..

Renouvelez l opération jusqu a épuisement..

Sur la dernière couche parsemez de poivre et de basilic le dessus du fromage..

C'est partit pour 30 minutes a 180° (Th 6)

Les lasagnes sont cuites lorsque le couteau les transperce sans difficulté..

Buéno Appetito !!!

Lasagnes
Lasagnes
Lasagnes

Publié dans entree&plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Asma 21/09/2016 13:40

Ma chaa Allah superbe recette

Mario 04/06/2016 13:06

Deliziosa lasagna.

So-CuiZine 04/06/2016 19:20

Grazie mille Mario

hafida 21/01/2015 17:53

oulala fut que je teste

So-CuiZine 24/01/2015 02:21

Hafida,

L essayer c'est l adopter..

;-)

N hésite pas à me dire ce que tu en as pensé..

Bk cuiZine 02/12/2014 01:10

Miam miam !!!

So-CuiZine 02/12/2014 02:32

;-)

En modr Food-Reporter tu me miam ?? Mdrrr

Si tu as le temps fais cette recette on s est régalé ma shaa Llah..