Croissants au beurre

Publié le par So-CuiZine

Quoi de plus agréable que la bonne odeur des croissants le matin au réveil ??

Embaumons nos foyers de cette bonne odeur..

Mais surtout régalons nos bidons de ces viennoiseries avec la fierté de les avoir fait nous même..

Hey oui madame, c'est mwa qui les ai fait.. Et toc !!!

Pour cette recette j'ai choisis d'utiliser une pâte feuilletée rapide de notre super Mercotte qu'on aime tous (et un coucou a Cyril Lignac qu'on apprécie tous)

Allez hop c'est parti..

Ingrédients :

- 500g de farine de blé,

- 400g de beurre doux bien froid,

- 25cl d'eau,

- 5 g de sel,

- 2 jaunes d'oeufs..

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un robot pâtissier ou un mixeur..

Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule..

Sortez la boule et ajoutez un peu de farine si elle est trop collante..

Ne la pétrissez pas..

Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte et formez un rectangle..

Faites un tour simple en pliant la pâte en trois (imaginez le rectangle coupé en 3 parts égales, rabattez le bord du haut vers le centre et couvrez avec le bord du bas)

Tournez le carré de pâte obtenue d’un quart de tour vers la droite..

Farinez bien le plan de travail et étalez de nouveau la pâte en un grand rectangle..

Faites de la même manière 4 fois un tour simple en pliant la pâte en 3 et en la tournant d'un quart de tour..

Filmez la pâte et réservez-la 30 min au réfrigérateur avant de l'utiliser..

Préchauffez votre four a 180° (Th.6)

Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte sur 1cm et de couper des triangles..

Façonnez vos croissants, badigeonnez les de jaune d'oeuf et enfournez 15 minutes environ..

J'ai fais les croissants, qui fait le café ??

:-)

Croissants au beurre

Publié dans desserts&metssucres

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