Béchamel

Publié le par So-CuiZine

Voyons la recette de la béchamel, idéal pour les lasagnes ou encore lorsqu'il vous reste du poulet rôti vous l émiettez, avec des champignons parsemé de fromage avec la béchamel essayer c est l'adopter..

Pour cette recette je me base pour un plat de lasagnes pour 8 personnes a raison de 3 couches donc a doser suivant vos besoins..

Ingrédients :

- 100g de beurre,

- 5 cas de farine,

- 1 litre de lait,

- sel et poivre..

Préparation :

Faites fondre votre beurre sans lui donner de couleur..

Ajoutez les 5 cas de farine et remuez au fouet pendant 3 a 4 minutes pour avoir un roux parfait et éviter le goût trop farineux pour la béchamel..

Versez en trois fois le lait et ne cessez pas de remuer..

Lorsque des sillons se forment dans votre béchamel c est qu elle est prête, il n y a plus qu a assaisonner..

Bon appétit bien sûr..

Béchamel
Béchamel

Publié dans condiments&pates

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article