Tartiflette a la viande

Publié le par So-CuiZine

Nous voici pour une variante bien sympa de la tartiflette..

Habituellement présentée avec des lardons, nous l’aimons également avec de la viande hachée, oui oui de la viande hachée et je vous assure que c’est un pur délice...

Essayez et vous verrez...

Alors quoi de mieux que les pommes de terre "Annabelle" de Chez Parmentine pour mettre ce gratin en valeur ??

La recette ne change pas de l’initiale seule la viande utilisée change / retrouvez la recette de base ===>>> ici

C’est parti...

Ingrédients :

- 10 pommes de terre "Annabelle" de Chez Parmentine,,

- 5 oignons,

- 500g de viande hachée,

- 1 cas d’huile d’olives,

- Herbe de Provence,

- 1 cas de Cajun disponible ici,

- Fleur de sel,

- Poivre,

- Fromage a tartiflette,

- Crème liquide...

Préparation :

Épluchez vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1cm d’épaisseur.

Dans un bouillon d’herbes, faites cuire vos pommes de terre...

Lorsque la lame de votre couteau les transperce sans résistance c est prêt il n’y a plus qu’a les égoutter...

Pendant ce temps, épluchez et émincez vos oignons...

Dans une poêle additionnée d'huile, faites revenir vos oignons avec 1 cas d’herbes et de poivre...

Une fois vos oignons compotés, ajoutez votre viande hachée parsemez de Cajun et faites revenir le tout...

Lorsque votre viande s est bien imprégnée du mélange précédent, ajoutez un verre de crème liquide...

Laissez mijoter à feu doux puis rajoutez la même mesure de crème liquide une fois la précédente absorbée..

Passons à l’assemblage..

Dans un plat à gratin, tamisez le fond de crème puis déposez une couche de pomme de terre..

Parsemez d’une pincée de fleur de sel, de poivre et d’herbes aromatique..

Couvrez d’un peu de fromage puis de votre préparation de viande + oignons..

Couvrez de la dernière couche de pommes de terre, parsemez d’herbe et de poivre ainsi que de fleur de sel..

Arrosez d’un peu de crème puis venez déposer le fromage a tartiflette sur toute la surface..

Parsemez à nouveau de poivre et d’herbes..

Enfournez le temps que le fromage gratine et c est prêt..

Laissez refroidir quelques minutes et dégustez avec une belle salade verte..

Bonne dégustation.

Prochainement nous verrons une variante avec une base à la tomate et oui la cuisine est faite pour être revisitée à l’infini le but est de vous faire plaisir et de faire plaisir à votre ventre euh à vos proches lol

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A très vite..

;-)

Pomme de Terre "Annabelle" de chez PARMENTINE
Pomme de Terre "Annabelle" de chez PARMENTINE

Pomme de Terre "Annabelle" de chez PARMENTINE

Publié dans entree&plat

Commenter cet article

ano 11/10/2015 16:10

Miam ça a l'air tellement bon ! Il faut absolument que je teste !

So-CuiZine 11/10/2015 16:35

N hesitez pas a me le faire savoir lorsque vous l aurez testé..