Riz complet a la tomate et St Jacques

Publié le par So-CuiZine

S'il n'existe pas d'aliment antidiabetique, il est des nutriments qui permettent de réguler les effets de cette maladie..



Selon une etude americaine, manger régulièrement du riz complet diminuerait le risque de diabète..


Fort probable car il est hautement recommandé aux diabétique de limiter les féculents et préférer le pain complet au pain blanc, etc et bien évidement le riz complet au riz blanc, etc.


Ce n'est donc pas tombé dans l'oreille d'un sourd, ni une ni deux je profite que tout le monde fasse la sieste et je file acheter du riz complet car mon beau-frère est actuellement chez nous et quoi de mieux que de lui souhaiter la bienvenue avec de bons petits plats appropriés..


Ce sera donc riz complet à la tomate et St Jacques..


Cette recette est pour 2 personnes..


Ingrédients :


- 150g de riz complet,
- 1 pincée de sel,
- 1 cac d'huile d'olive,
- 1 tomates,
- 2 oignons,
- 1 gousse d'ail,
- 15cl de coulis de tomate maison,
- 1 cas de cumin,
- 1 cac de piment,
- 1 cac de thym,
- 1 cac de basilic,
- Sel & poivre..


Préparation :


Coupez en dés la tomate préalablement émondées..


Hachez l'ail et les oignons..


Faites les revenir une dizaine de minutes dans un fond d'huile d'olives en veillant a bien remuer que le mélange compote mais ne colle pas..


Ajoutez le riz et laissez le s imprégner de la préparation..


Ajoutez le coulis de tomates maison puis les epices et aromates..


Laissez revenir 5 bonnes minutes..


Couvrez d'eau chaude et laissez cuire 20-25 minutes..


Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance..


Dans une poêle légèrement graissée, faites cuire les noix de Saint-Jacques 2min de chaque côté..


Place au dressage selon vos envies..


Bonne dégustation..


;-)

Riz complet a la tomate et St Jacques

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Publié dans regimespecial

Commenter cet article

Tom 03/06/2016 17:21

Comme l'a si bien dit Dalila précédemment c'est digne d'un chef. Puis-je vous demander la recette?

So-CuiZine 03/06/2016 17:29

Merci beaucoup Tom..
Oui bien sur, je la post de ce pas, je pensais qu elle etait publie oups..

Dalila 25/03/2016 13:41

Sublime dign dun resto étoilé

So-CuiZine 25/03/2016 21:03

C'est trop gentil merci beaucoup..
Je recevais mon beau-frere diabetique et je voulais lui proposer un repas présentable avec toutes ces restrictions..