Pommes de terre sautees a la poêle

Publié le par So-CuiZine

Pommes de terre sautees a la poêle

Pour 4 personnes

 

Ingredients :

 

- 4 belles pommes de terre,

- 1 quart de gousse d ail,

- 1 noisette de beurre,

- 1 c-a-c d huile,

- Basilic,

- Persil,

- Poivre,

- Fleur de sel..

 

Préparation :

 

Si vous avez un reste de pommes de terre déjà cuite vous n aurez plus qu à passer à l étape suivante dans le cas contraire procédez à la cuisson de cette manière :

 

Épluchez vos pommes de terre et coupez les en rondelles a votre convenance..

 

Couvrir généreusement d eau chaude salée et laissez cuire a couvert..

 

Suivant la grosseur cela peut prendre entre 15 et 30 minutes de cuisson..

 

Une fois que la lame du couteau entre dans la pomme de terre sans difficulté elles sont cuites..

 

Retirez l eau et sortez une a une les rondelles (attention a ne pas les casser)

 

Dans une poêle, déposez le beurre et faites le fondre avec l huile pour eviter qu il noircisse..

 

Hachez l ail et faites le dorer puis ajoutez les pommes de terres..

 

Parsemez de basilic et de persil (frais ou déshydraté)

 

Poivrez..

 

Ne fois dorées retournez les et parsemez a nouveau de basilic, persil et poivre..

 

Dressez et saupoudrez d une belle pincée de fleur de sel..

Publié dans entree&plat

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