Daurades marinées au four

Publié le par So-CuiZine

Qu'elle soit au four, au barbecue, en papillotte etc la daurade est un des meilleurs poisson..


Je pourrais m'étaler sur le sujet mais si vous êtes comme mwa vous n'avez qu'une envie : la manger alors vite place a la recette..


J'ai décidé d'opter pour une marinade


Ingrédients :


- 3 daurades,
- 6 cas de concentre de citrons Sicilia (dispo ici),
- 4 cas d'huile pimentée maison,
- 2 cas de cumin,
- quelques graines de poivre de cayenne l'île aux épices (dispo ici),
- 1 cas de curcuma,
- 1 poignée de persil,
- 1 poignée de coriandre,
- 2 gousses d'ail,
- 1 oignon,
- quelques branches de thym,
- 3 feuilles de laurier,
- 1 cac de ras-el-hanout,
- 2 tomates,
- Sel et poivre..


Préparation :


Nettoyez, videz et écaillez les daurades (vous pouvez demander a votre poissonnier de le faire il se fera une joie de le faire et meme de vous donner quelques conseils)


A l'aide de votre couteau Laguiole (dispo ici), incisez la chair de vos daurades sur chaque face de manière parallèle ainsi donc la marinade pourra bien imprégner la chair..


Dans le bol de votre mixeur, mélangez tous les ingredients et mixez bien le tout puis badigeonnez les daurades sans omettre l'intérieur..


Versez le restant sur les daurade, couvrez puis réservez au frais le plus longtemps possible..


2h ou toute une nuit..


A vous de choisir..

Daurades marinées au four

Préchauffez votre four à 200°


Il n y a plus qu a enfourner 30 minutes..


Accompagnez vos daurades d'un riz nature afin de pouvoir profiter pleinement de cette explosion de saveur en bouche..


Je vous dis à très vite et d'ici là n'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter en cliquant ici

Publié dans entree&plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Fifibrindacier 05/07/2016 09:09

Merci beaucoup pour cette recette so cuizine a tester rapidement! Elle donne tellement envi!

So-CuiZine 05/07/2016 09:38

Merci a vous Fifibrindacier c est tres gentil a vous ;-)