Gâteau à la pêche parfumé à la cannelle

Publié le par So-CuiZine

Gâteau à la pêche parfumé à la cannelle

Ingrédients :

- 120g de beurre,

- 150g de sucre,

- 3 oeufs,

- 1/2 c-a-s de jus de citron pressé (ou ( gouttes d'arome),

- 160g de farine,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 7 pêches,

- 1/2 c-a-c de cannelle en poudre..

 

Préparation :

Préchauffez votre four a 180° (Th 6)

Epluchez les pêches et coupez les en dés, gardez en une que vous couperez en quartiers..

Dans une jatte, battre le beurre fondu et le sucre (réservez 2 c-a-s de sucre)..

Ajoutez un à un les oeufs puis le jus de citron..

Incorporez les dés de pêches à votre préparation..

Petit a petit, ajoutez la farine (additionnée de levure)

Versez le tout dans un moule..

Disposez les quartiers de pêches sur le dessus de la pâte en veillant à les presser legerement ce qui facilitera l'adhésion..

Dans une tasse, mélangez les 2 c-a-s de sucre et la cannelle puis parsemez le gâteau..

Enfournez pour 50min..

Surveillez la cuisson a l aide d un couteau, si la lame ressort seche, le gâteau est cuit..

Laissez refroidir et bon appétit !!

Publié dans desserts&metssucres

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