Chorba (végétarien)

Publié le par So-CuiZine

Cette chorba a une histoire, ce fût ma toute première chorba..

Chorba venant de mon mari qui l avait apprise en observant sa mere en cuisine..

A la base cette recette se realise avec de la viande mais je n en avais pas sous la main, j ai donc opté pour une chorba toute simple aux légumes..

Vous pourrez retrouver la recette initiale de chorba a l'agneau en cliquant ici

Pour la recette d aujourd'hui, il n y a rien de bien compliqué vous n avez juste qu a faire revenir vos legumes, épicer, laisser bien compoter afin que les legumes s imprègnent bien de toutes les saveurs, vous couvrez a hauteur meme un chouya de plus et zouh a cuire 50 minutes..

Apres cela il n y a plus qu a mixer..

Voici la recette en détail

Chorba (végétarien)

Ingredients :

- 1 oignon,

- Huile,

- 2 colorants alimentaire,

- 3 tomates,

- 2 poireaux,

- 4 carottes,

- Coriandre fraiche,

- 1c-a-s ras de poivre,

- 1c-a-s bombée de ras el hanout,

- 2 c-a-s de concentré de tomates..

 

Préparation :

Épluchez et coupez vos légumes grossièrement..

Dans un fond d'huile, faites revenir vos légumes et les épices..

Laissez mijoter..

Ajoutez les tiges de coriandre et réservez les feuilles..

Ajoutez le concentré de tomates et laissez bien compoter le tout..

Mouillez a hauteur..

Laissez cuire 50min..

Mixez et servez..

 

Ps. : Accompagnez d un filet de citron c'est un délice..

 

Cette recette convient également aux diabétiques et végétariens..

Publié dans entree&plat, regimespecial

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Mirenda 01/10/2016 18:54

Parfait merci socuizine

So-CuiZine 01/10/2016 18:54

;-)

So-CuiZine 01/10/2016 18:54

Merci à vous Miranda

Mirenda 01/10/2016 18:53

Les feuilles de coriandre se mettent quand?

So-CuiZine 01/10/2016 18:54

Elles se mettent juste avant de mixer..

So-CuiZine 01/10/2016 18:53

Oup's !!!!!!

alluro 07/06/2016 16:47

je vais essayer ça me plait beaucoup te dirais ce que j en pense mais je m inquiéte pas du résultat je salive dejas

So-CuiZine 07/06/2016 16:49

Je post la recette avec de l agneau ce soir elle est bien meilleure..
;-)