Salade d'été

Publié le par So-CuiZine

Les beaux jours sont de sortie, a nous les salades colorés et savoureuses..

Sans plus attendre voici une petite recette de salade bien fraîche et savoureuse..

Salade d'été

Ingrédients :

- 3 oeufs,

- Mayonnaise,

- Poivron rouge,

- Poivron vert,

- Tomates,

- Olives noires,

- Salade,

- Maïs,

- Carotte,

- Mozzarella,

- Persil,

- Ciboulette,

- Thym,

- Basilic,

- Vinaigre d'échalotes,

- Huile,

- Sel,

- Poivre,

- Echalote,

- Moutarde..

 

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée, une fois fait déposez doucement les oeufs et une fois l'ébullition reprise compter 8 minutes..

Une fois les oeufs durs, laissez les dans de l'eau froide pour qu'ils refroidissent..

Pendant ce temps, couper chaques ingrédients en fines lamelles et disposez les dans un saladier..

Si vous avez du mal à digérer les poivrons, il est recommandé de les plonger dans de l'eau bouillante 10 minutes et de les émonder..

Coupez les oeufs en deux dans la longueur, retirez les jaunes, écrasez les et mélangez les à 2 c-a-s de mayonnaise puis remettez les dans les blancs en les parsemant de persil..

Réservez..

Parsemez d'herbes et déposez vos oeufs par dessus..

Dans un bol mélangez 3 c-a-s d'huile, 1 c-a-s de vinaigre d'échalote, 1 c-a-c de moutarde, de la ciboulette, du persil et des échalotes ciselées..

Bon appétit !!

Publié dans entree&plat

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